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Cuisiner une délicieuse soupe végétarienne: 12 recettes rapides

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Bouillon végétarien - graisse grasse de légumes et de champignons. On utilise souvent des bouillons à base de céleri, de carottes et d’oignons. Ils n'incluent ni complètement ni pratiquement les protéines, ce qui leur donne plus de goût et de valeur stimulante que de valeur nutritive.

En tant que plat indépendant, le bouillon est populaire dans de nombreux pays. Le bouillon est servi seul ou avec un plat d'accompagnement. Souvent, d'autres produits sont ajoutés au bouillon: céréales, pain, œuf, omelette, pommes de terre, prfitroli, nouilles, etc. Entre autres choses, le bouillon est souvent destiné à habiller toutes sortes de sauces.

Bouillon végétarien facile à digérer même un corps affaibli. Le bouillon est utilisé comme aliment pour diverses maladies, lorsque la nutrition liquide est recommandée, en particulier pour les intoxications et les troubles digestifs.

Dans la préparation de bouillons végétariens, les graisses animales ne sont pas utilisées. Grâce à cela, les médecins conseillent à de tels bouillons de manger lorsque le corps est affaibli, car il est extrêmement difficile pour le corps, notamment s'il est affaibli par une température élevée, de digérer un plat de viande grasse.

1 soupe aux haricots

Les soupes classiques de légumineuses sont préparées avec des viandes fumées, mais même sans viande, elles s'avèrent assez copieuses et savoureuses. Cette recette est très rapide en raison des haricots en conserve. Mais les femmes au foyer expérimentées peuvent le cuisiner avec des haricots rouges secs!

Méthode de cuisson:

Puisque les haricots rouges en conserve n'ont pas besoin d'être trempés, mettez immédiatement la casserole d'eau sur la cuisinière et faites-les frire. Hacher finement l'oignon en cubes, trois carottes sur une râpe et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter la pâte de tomates.

Dans l'eau bouillante, ajouter les pommes de terre, également coupées en cubes, cuire quelques minutes. Ensuite, nous nous endormons les haricots sans liquide et friture et cuire jusqu'à tendreté. Ajoutez du sel, des épices et des herbes au goût. Au moment de servir, vous pouvez ajouter de la crème sure à la soupe!

Recettes de bouillon végétarien

La liste ci-dessous contient toutes les recettes culinaires pour la cuisson du bouillon végétarien disponibles sur notre site Web. Nous espérons que vous les apprécierez tous. Bon appétit pour vous et vos proches.





  • Bouillon végétarien à la carotte et aux pois verts
    Épluchez, rincez, hachez les carottes, faites bouillir dans de l'eau salée et égouttez. Rincer les pois verts frais, cuire jusqu'à tendreté et filtrer. Égoutter les deux bouillons dans un plat, assaisonner avec c.
  • Bouillon végétarien à la carotte et aux pois avec oeuf
    Épluchez, rincez, hachez les carottes, faites bouillir dans de l'eau salée et égouttez. Rincer les pois verts frais, cuire jusqu'à tendreté et filtrer. Égoutter les deux bouillons dans un bol.
  • Bouillon végétarien à la racine avec oeuf
    Éplucher, laver, carotte, persil et oignons, couper en deux dans le sens de la longueur, cuire au four dans une assiette. Puis rincez, mettez dans une casserole et ajoutez les carottes et l’oignon émincés, lavés et pelés.
  • Bouillon de légumes et de pommes de terre végétarien
    Peler les carottes, le persil, les oignons et les navets, les couper en deux dans le sens de la longueur, les rincer et les cuire au four. Ensuite, lavez les légumes et faites-les cuire dans de l’eau salée avec du poireau et un jus
  • Bouillon de racine végétarien avec omelette
    Épluchez les légumes, coupez-les, rincez-les et faites-les cuire au four. Puis rincez et faites cuire à l'eau salée avec le poireau et la crépine. Bouillon de racines avec omelette saison au beurre.
  • Bouillon de boulettes de racines végétarien
    Épluchez les navets, coupez-les en deux moitiés égales, rincez-les et faites-les cuire au four. Ensuite, lavez les légumes et faites cuire le bouillon des racines dans de l'eau salée avec du poireau et égouttez.
  • Bouillon de boulettes de racines végétarien
    Épluchez les racines, coupez-les en deux moitiés égales, rincez et faites cuire au four. Ensuite, lavez les légumes et faites cuire le bouillon dans de l'eau salée avec le poireau et égouttez.
  • Bouillon de légumes végétarien avec nouilles maison
    Peler les carottes, le persil dans les oignons, cuire au four, rincer et cuire à l'eau salée. Filtrer le bouillon, saler, assaisonner avec les jaunes d'oeufs battus au beurre, tiède, sans finir.
  • Bouillon de légumes végétarien aux profiteroles
    Épluchez les carottes, le persil et les oignons, faites cuire au four, rincez et faites bouillir dans de l'eau salée, égouttez-les, assaisonnez avec du sel, les jaunes d'œufs battus avec du beurre et chaud, sans faire bouillir.
  • Bouillon végétarien aux légumes
    Lorsque vous préparez le bouillon avec des légumes, épluchez, cuisez au four, rincez et faites bouillir les carottes, le persil et les oignons dans de l'eau. Filtrer le bouillon, saler, assaisonner avec les jaunes d'oeufs et l'huile, tiède, sans porter à ébullition.
  • Bouillon végétarien aux choux de Bruxelles
    Pelez les carottes, le persil, les oignons et les navets, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, faites cuire au four, rincez, ajoutez les choux de Bruxelles et faites cuire à l'eau salée. Filtrer le bouillon, assaisonner.
  • Bouillon de champignons végétarien aux oignons
    Rincez bien les champignons séchés et faites-les cuire dans de l'eau salée. Filtrer le bouillon, ajouter le beurre, tiède, ne pas porter à ébullition. Couper les champignons bouillis sous la forme de nouilles, passer avec.
  • Bouillon de champignons végétarien avec oreilles
    Rincer les champignons séchés et cuire à l'eau salée. Filtrer le bouillon, assaisonner de beurre, tiède, ne pas porter à ébullition. Pendant la cuisson du bouillon, préparez les oreilles: tamisez la farine de la plus haute qualité.
  • Bouillon de champignons végétarien avec nouilles maison
    Rincer les champignons séchés (porcini ou autres) et cuire à l'eau salée. Filtrer le bouillon, assaisonner de beurre, tiède, ne pas porter à ébullition. Cuire des nouilles maison: farine de blé plus élevée.
  • Bouillon de champignons végétarien avec boulettes de viande
    Rincez bien les champignons séchés et faites-les cuire dans de l'eau salée. Égouttez, ajoutez les oignons, le beurre frit au beurre, beurre, tiède, ne portant pas à ébullition. Cuire des frites.

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